Mote de habas

Mote de habas - Arequipeña

Mote de habas previamente sancochadas con hierbas aromáticas.
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Ingredientes y receta de Mote de habas

Ingredientes:
1 kilo de habas grandes y maduras sin vaina
6 dientes de ajos
1 rama de hierbabuena, sal

Preparación:

Hervir las habas con cáscaras en una olla con agua, ajos y hierbabuena.

Apenas ablanden, escurrir, agregar un poco de sal y servir de inmediato. Acompañar con llatan.

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