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¿Qué es un Loncco?

¿Qué es un Loncco?

Loncco es como se llamaba al campesino arequipeño que ​vivió en la “chacra” o la campiña de la ciudad de Arequipa ​hasta finales del siglo xx.

Es el descendiente de los primeros españoles que ​habitaron la ciudad desde 1540 y que se fueron ​estableciendo en las afueras de la urbe, dedicándose ​principalmente a las labores agrícolas. Se caracterizó por ​ser un tipo muy recio, trabajador, alegre y galante, que ​expresó su romanticismo y tristeza en el “yaraví”, que ​cautivó a Mariano Melgar, en el que le cantaba al ser ​amado que nunca correspondió a su amor. Es conocido por ​su forma de hablar característico: el “arequipeñismo”, o ​“hablar loncco”, que es una forma de castellano ataviado ​de muchos barbarismos, términos propios, y algunas ​palabras adaptadas de la región con influencias quechuas.

Loncco es como se llamaba al campesino arequipeño que ​vivió en la “chacra” o la campiña de la ciudad de Arequipa ​hasta finales del siglo xx.

Es el descendiente de los primeros españoles que ​habitaron la ciudad desde 1540 y que se fueron ​estableciendo en las afueras de la urbe, dedicándose ​principalmente a las labores agrícolas. Se caracterizó por ​ser un tipo muy recio, trabajador, alegre y galante, que ​expresó su romanticismo y tristeza en el “yaraví”, que ​cautivó a Mariano Melgar, en el que le cantaba al ser ​amado que nunca correspondió a su amor. Es conocido por ​su forma de hablar característico: el “arequipeñismo”, o ​“hablar loncco”, que es una forma de castellano ataviado ​de muchos barbarismos, términos propios, y algunas ​palabras adaptadas de la región con influencias quechuas.

Historia de Los Lonccos

El restaurante Los Lonccos, se inicia en Arequipa hace 20 años, ​con un emprendimiento en las afueras de la ciudad, conocida ​como la vía paisajista. Los propietarios para el año 2014, vienen ​a Lima por razones laborales y sea animan a iniciar la ​continuación de su primera experiencia culinaria, por que como ​ellos se declaran, son "Fanáticos de la cocina Arequipeña".

Al establecerse en el distrito de La Molina, deciden afincar el ​nuevo restaurante en este bello distrito limeño. Su norte es ​poner en valor la ancestral culinaria Arequipa, rica en historia y ​variedad de platos.

No olviden, no necesitan viajar para disfrutar de la verdadera ​cocina arequipeña.

Nos vemos pronto.

El restaurante Los Lonccos, se inicia en Arequipa hace 20 años, ​con un emprendimiento en las afueras de la ciudad, conocida ​como la vía paisajista. Los propietarios para el año 2014, vienen ​a Lima por razones laborales y sea animan a iniciar la ​continuación de su primera experiencia culinaria, por que como ​ellos se declaran, son "Fanáticos de la cocina Arequipeña".

Al establecerse en el distrito de La Molina, deciden afincar el ​nuevo restaurante en este bello distrito limeño. Su norte es ​poner en valor la ancestral culinaria Arequipa, rica en historia y ​variedad de platos.

No olviden, no necesitan viajar para disfrutar de la verdadera ​cocina arequipeña.

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