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¿Qué es un Loncco?
¿Qué es un Loncco?
Loncco es como se llamaba al campesino arequipeño que vivió en la “chacra” o la campiña de la ciudad de Arequipa hasta finales del siglo xx.
Es el descendiente de los primeros españoles que habitaron la ciudad desde 1540 y que se fueron estableciendo en las afueras de la urbe, dedicándose principalmente a las labores agrícolas. Se caracterizó por ser un tipo muy recio, trabajador, alegre y galante, que expresó su romanticismo y tristeza en el “yaraví”, que cautivó a Mariano Melgar, en el que le cantaba al ser amado que nunca correspondió a su amor. Es conocido por su forma de hablar característico: el “arequipeñismo”, o “hablar loncco”, que es una forma de castellano ataviado de muchos barbarismos, términos propios, y algunas palabras adaptadas de la región con influencias quechuas.
Loncco es como se llamaba al campesino arequipeño que vivió en la “chacra” o la campiña de la ciudad de Arequipa hasta finales del siglo xx.
Es el descendiente de los primeros españoles que habitaron la ciudad desde 1540 y que se fueron estableciendo en las afueras de la urbe, dedicándose principalmente a las labores agrícolas. Se caracterizó por ser un tipo muy recio, trabajador, alegre y galante, que expresó su romanticismo y tristeza en el “yaraví”, que cautivó a Mariano Melgar, en el que le cantaba al ser amado que nunca correspondió a su amor. Es conocido por su forma de hablar característico: el “arequipeñismo”, o “hablar loncco”, que es una forma de castellano ataviado de muchos barbarismos, términos propios, y algunas palabras adaptadas de la región con influencias quechuas.
Historia de Los Lonccos
El restaurante Los Lonccos, se inicia en Arequipa hace 20 años, con un emprendimiento en las afueras de la ciudad, conocida como la vía paisajista. Los propietarios para el año 2014, vienen a Lima por razones laborales y sea animan a iniciar la continuación de su primera experiencia culinaria, por que como ellos se declaran, son "Fanáticos de la cocina Arequipeña".
Al establecerse en el distrito de La Molina, deciden afincar el nuevo restaurante en este bello distrito limeño. Su norte es poner en valor la ancestral culinaria Arequipa, rica en historia y variedad de platos.
No olviden, no necesitan viajar para disfrutar de la verdadera cocina arequipeña.
Nos vemos pronto.
El restaurante Los Lonccos, se inicia en Arequipa hace 20 años, con un emprendimiento en las afueras de la ciudad, conocida como la vía paisajista. Los propietarios para el año 2014, vienen a Lima por razones laborales y sea animan a iniciar la continuación de su primera experiencia culinaria, por que como ellos se declaran, son "Fanáticos de la cocina Arequipeña".
Al establecerse en el distrito de La Molina, deciden afincar el nuevo restaurante en este bello distrito limeño. Su norte es poner en valor la ancestral culinaria Arequipa, rica en historia y variedad de platos.
No olviden, no necesitan viajar para disfrutar de la verdadera cocina arequipeña.
Nos vemos pronto.
